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【公式】暑い夏におすすめの食べ物 に参加中！

livedoorブログの公式ブログネタにて
『夏らしい食べ物を上げよう』ってお題が出た👀


こりゃヲラの出番だ＼(^^)／
っう訳で、
今回は酷暑にピッタリのグルメを紹介します。


近年、日本有数の酷暑の県といって思い浮かぶのは
👌🦏⚾埼玉県⚾🦏👌


熊谷をはじめ、
むちゃ暑いイメージがあるよね🔥🔥🔥

そんな過酷な環境で暮らす埼玉ケンミンには、
夏を乗り切る秘密兵器があるのだ。。。


ズバリ、そのアイテムの名は、

埼玉名物・冷汁うどん　　　　　


別名『すったて』とも呼ばれるこのうどんは、
味噌と胡麻ベースの汁をキンキン❄️に冷やし、
みょうがや大葉、
キュウリや生姜などを入れて食べる、
埼玉では夏の風物詩的郷土料理なのだ。

埼玉北部、とりわけ川越や加須あたりの農村部では
かつてはこれを食べてスタミナを補なっていたらしい
(一部、大宮でも食されているという噂もあり)

食欲の落ちる夏にも、
冷たくアッサリと食べやすく、
しかも栄養もバツグン👌

暑さで食欲の落ちた方にはまさにうってつけの料理。
これを期にみんなに食べてみて貰いたいのだが、

残念なことに、この冷汁うどんを食べられる店は、
都内に近い埼玉南部では意外に少ないのよ😭


でも、なんにでも例外は存在する。
探せばあるモノなのだよ、、、


そこで今回は、
都内近場で食べられる、
埼玉の冷汁うどんを紹介しようかと、、、

では、いざ、、、

①富士見市他～武蔵野うどんのご当地チェーン・竹國さんの冷汁うどん

手軽に冷汁うどんを楽しめるのは、やはり竹國さん

狭山の製麺会社・大進さんが手掛ける、
武蔵野うどんのご当地チェーン。



オーソドックスな冷汁で、
味噌&胡麻にみょうがや大葉、キュウリを加えた汁は
濃厚ながらも後味あっさり。
価格もお手頃。

武蔵野うどんらしく啜れないタイプのうどんだけど
うどん本来の味が良いし、よく噛んで味わって欲しいい。


竹國さんの中で冷汁うどんが食べられる店舗は、
直営店が中心。
都内からは富士見市のR463とR254バイパスの交差点近くにある
『富士見下南畑店』が一番近い。

今年に都内の飯田橋に店舗が開業し、
念願の都内進出を果たしているけど、
残念ながら冷汁はメニューに無いのよね😭

竹國さんの公式サイト
↓
https://takekuni.jp/menu/

②川口市・武蔵野うどんの名店の血を引く『手打ちうどんひら田』さんの『すったて』　

冷汁うどんの中でも『すったて』と呼ばれるものは
川島町の郷土料理。

その川島町には庄司さんという、埼玉うどん界で指折りの名店があるんだけど、
川島までは遠いし、なかなか行けない。

だが諦めることなかれ、、、
都内から割と近くにも、
このすったてを食べられる店が川口市に出来たのだ…


店の名は『手打ちうどん・ひら田』さん。
先述の名店・庄司で修行された方が独立開業された店

当然こちらの冷汁うどんは、
本家・川島町のすったてスタイルを踏襲、、、



赤い味噌のコクと辛味を生かしたタイプで、
味は濃い目。



お値段は1000円オーバーだが、
時には行列が出来る人気店。

提供までに時間がかかるけど、
オープンキッチンなので、本格的なうどんがどのように作られるか見る事が出来る。

ひら田さん最大の特筆すべき点は、
麺そのものの風味の良さ。

まずは何もつけずに、
そのまま一口食べてみる事をオススメします。

手打ちうどんひら田さんの公式Twitter🕊️
↓
https://mobile.twitter.com/GH1258675629

③加須市・加須うどんの名店・冷汁の元祖『子亀』さん　

少し遠いんだけど、冷汁を語る上では欠かせないし、
次の項目に関連してくるので、例外的に載せます。


埼玉北東部は『加須うどん』のメッカ。

武蔵野うどんの様に噛んで小麦の味を楽しむタイプとは真逆の、しなやかな啜れるタイプ のうどんが特徴

子亀さんは、加須うどんの名店のひとつ。

実は冷汁うどんの発祥元の１つは、
この子亀さんだとも言われている。。。
まさに元祖❗




胡麻&味噌&大葉、他所よりややシンプルだけど、
大葉の味がやや強く、さっぱりとしており、
これがまた美味い。simple is best!!

夏には一番食べやすいかもしれません。

子亀さんの公式サイト
↓
http://www.kogame-udon.jp/

④自宅で冷汁うどん

コロナの感染拡大中のなか、あまり出掛ける気にならない方々も多くいらっしゃるかと、、、


そんな方々にも、手軽に冷汁うどんを味わえる方法があります。

まずは、スーパーマーケットで販売されているコレ



先述の子亀さんが監修した『ざるうどん』
298円とやや高めだけど、クオリティは高い。


夏期の期間限定品で、
ヲラは毎年、これが発売されたら速攻で買っている。

この汁はまさに『子亀さんの冷汁』そのもの!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ


好みでキュウリの千切りや、
刻んだみょうがを混ぜてもイケます👌👌


尚、このざるうどんは、
Belcやコモディイイダなどの
スーパーの惣菜コーナーを探していたければ、
容易に見つけられるかと思います。



最後、どうしても食べに行けない、
買いに行けない方々へ、、、


手前味噌ながら、昨年自作した記事を貼っておきます
興味がある方は是非(^^)
https://niwatori-onsen.blog.jp/archives/42936679.html



その他、武蔵野うどん藤原本店さんで、
期間限定で冷汁うどんが、

そして川口グリーンセンター内にある、
武蔵野うどん・あらいさんでも、
このすったてが提供されているようです。

又、以前ブログで紹介した越谷のうちだやさんでも、
Google上の画像にて冷汁うどんらしき画像が見受けられますが、詳細は不明。。。

春日部エリアにある道の駅庄和の食堂でも、
夏期にメニュー入りしているという噂が、、、


これらの店に今年行かれた方、
情報お待ちしています。


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