年末最後の悪あがき。。。

貧乏人は倍に値上げされた刺身なんて買えないわ💦


よって、いつものアレを決行スル


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本日の収穫。。。
鯛と鰤のアラ、背骨まわり。
サーモンの切れ端。

年末の多忙な時期になると、
職人さんは多少仕事が荒くなる。
よってアラにもリッチな部位が付く。
そこを狙い打ち。
アラだけに荒いとは言わない💦

念のため、塩水でよく洗い、流水で洗い流し、
水気をよく拭き取り、

細かい作業開始。

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刺身の他、
煮たり、アラ汁にしたり、、、💦

鯛は比較的大きく取れた刺身を昆布〆にし、
鰤はづけにし、大晦日まで持たせる。


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どうにか歳、越せそうだ。


スーパーの閉店時間、半額値引きで狙うはコレ。

ゲットしたて。

カレー用ってだけで、見向きされない。
カレー・シチュー用って表記だったらダメだけど、
単にカレー用だったら、サイコロステーキに回せるんだよね、、、
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大晦日の晩飯、、、
おせちに入りきれなかったモノと、
前日仕込んだ刺身で蕎麦のみだぁ～

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つぅ訳で、みなさんもよいお年を、、、🍶