今まで餃子消費額ランキングは、
常に浜松と宇都宮の一騎討ちで、他所に出番は無かったが、、、
コロナ禍が新しい生活様式を世にもたらした結果、
餃子ランキングにもかなりの影響を与えたようだ。
今年の餃子消費額No.1の地位に輝いたのは、
なんと
宮崎市‼️
いゃあ、ビックらこいた!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟ
これで宮崎は、
鶏の炭火焼き、冷や汁、後発のチキン南蛮と共に、
B級ご当地グルメとして、宮崎餃子も堂々と名物の１つに加える事が世間一般的に認められる事になった…
たまにテレビで宮崎の餃子が取り上げられてはいたが
元々、宮崎は常に上位5位以内にランクインしていたんだよね、、、
まぁ、世間一般的な立場的としては、
埼玉のうどんみたいなモノか⁉️
今回のランキングは、
『コロナ禍で観光客が減った事がモロに響いた結果、
純粋に地元の方々が食べた数が反映された。
コロナ禍での外出自粛の影響で、元々持ち帰り餃子の文化が強かったらしい宮崎で、更に消費額が増えたのも大きかった、、、』とのことだ。
(引用元&参考資料)
↓↓
https://note.com/ch1cala/n/nd1135926ffc0
でもこれで、宇都宮と浜松の餃子の価値が下がる訳では無い。
もう既に、両市の餃子は名物として世間一般では認知されているし、
そこまで成長させた両市の努力は誰もが認めているところだ。
キングとして、決して色褪せる事は無い。
逆に宮崎は、このチャンスを生かさなきゃならない。
元々宮崎県は、
牛・豚・鶏共に出荷が多い。
例えば牛肉。
世間の高級和牛は、宮崎の血を引く種牛が多い様で、
俺が精肉関係に勤めていた時に、血統のどこかに宮崎の牛が入っているという話を聞いた事がある。
まさに宮崎は、和牛の里なのだよ、、、
まぁ、全体的に肉類の評価は高い野田‼️
余り物で挽肉を作り、それを用いてコロッケや餃子、ハンバーグを作るわけだが、
当然、何れも美味いに決まっているわな😋
(※余り物について。誤解無き様解説。肉屋の挽肉は筋を取りきれない肉やスネなど、硬くとも旨味のある部分もミキサーで混ぜて使う。よって昔は挽肉が売れないと肉屋は大変だったのだ‼️)
ちなみに俺の母親は宮崎出身。
その母がまだ若い頃、家で作った餃子は、息子の俺が言うのもなんだが、確かに美味かったなぁ、、、
しいて宮崎の餃子らしい特徴を言うのであれば、
あちらでは白菜ではなく、キャベツを多く使うタイプが一般的。
ニラと玉ねぎは少しだけ入れ、肉は合挽きが多く、皮は薄めのモノを好んで使っていた気がする。
冷蔵庫にたまにチューブのラードを見掛けたが、餃子焼く時に使っていたのかな⁉️
しかも餃子は必ず自宅で作るという文化があり、
俺も当然、冷食やチルドの餃子なんて、大人になるまで食った事が無かった。
(浜松や宇都宮でもその傾向はあるようで)
当然、店で買ったり食べたりする餃子は、
家庭で食べるよりも美味しいのが当然(じゃなきゃ売れる訳がないよな、、、)
よってレベルも自然と高くなる。
こうした土壌を持つ宮崎は、いつチャンピオンになっても不思議じゃ無かったんだよね、、、
ある意味納得。
まぁ、俺に縁のある地が、こうしてチャンピオンになる事は嬉しいが、
コロナが影響しているのはあまり素直に喜べる事じゃないよな、、、😢
他に餃子が強い場所といえば、京都が思い付くが、
案の定ランキングの常連だった。
京都からトンネルくぐった先にある、隣町の滋賀県大津市も、地理的に当然といえば当然。
大阪も食のキングだし、、、、
でも、俺が一番気になったのは、
何故、前橋が上位常連(-ω- ??)
きっと何か秘密がある筈だ(*｀Д´)ノ！！！
まさか、『ススメ!栃木部』のこの描写は、
マジでガチだったのか⁉️
確かに群馬はキャベツと豚肉と小麦は名産なので、決して不思議じゃ無いんだけど、、、
しかもランキング入りしているのが商都の高崎でも興行都市太田でもなく、
何故か前橋市。。。
一体どうなってるんだ？
グンマー達よ、真実を教えてくれ、、、解説をよろしく頼んます🙏
尚、個人的に他にオススメする餃子は、
佐野ラーメンの影に隠れて地味な存在になっている、春巻きよりもデカいジャンボ餃子と、
福井の小さいサイズの円盤餃子だ。
だが福井の餃子の方は、
いくつかの名店が無くなってしまい…
更には大手が沢山進出出来る位だから、餃子の街としての文化は、残念ながら廃れちゃったのかもしれないね…
常に浜松と宇都宮の一騎討ちで、他所に出番は無かったが、、、
コロナ禍が新しい生活様式を世にもたらした結果、
餃子ランキングにもかなりの影響を与えたようだ。
今年の餃子消費額No.1の地位に輝いたのは、
なんと
宮崎市‼️
いゃあ、ビックらこいた!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟ
これで宮崎は、
鶏の炭火焼き、冷や汁、後発のチキン南蛮と共に、
B級ご当地グルメとして、宮崎餃子も堂々と名物の１つに加える事が世間一般的に認められる事になった…
たまにテレビで宮崎の餃子が取り上げられてはいたが
元々、宮崎は常に上位5位以内にランクインしていたんだよね、、、
まぁ、世間一般的な立場的としては、
埼玉のうどんみたいなモノか⁉️
今回のランキングは、
『コロナ禍で観光客が減った事がモロに響いた結果、
純粋に地元の方々が食べた数が反映された。
コロナ禍での外出自粛の影響で、元々持ち帰り餃子の文化が強かったらしい宮崎で、更に消費額が増えたのも大きかった、、、』とのことだ。
(引用元&参考資料)
↓↓
https://note.com/ch1cala/n/nd1135926ffc0
でもこれで、宇都宮と浜松の餃子の価値が下がる訳では無い。
もう既に、両市の餃子は名物として世間一般では認知されているし、
そこまで成長させた両市の努力は誰もが認めているところだ。
キングとして、決して色褪せる事は無い。
逆に宮崎は、このチャンスを生かさなきゃならない。
元々宮崎県は、
牛・豚・鶏共に出荷が多い。
例えば牛肉。
世間の高級和牛は、宮崎の血を引く種牛が多い様で、
俺が精肉関係に勤めていた時に、血統のどこかに宮崎の牛が入っているという話を聞いた事がある。
まさに宮崎は、和牛の里なのだよ、、、
まぁ、全体的に肉類の評価は高い野田‼️
余り物で挽肉を作り、それを用いてコロッケや餃子、ハンバーグを作るわけだが、
当然、何れも美味いに決まっているわな😋
(※余り物について。誤解無き様解説。肉屋の挽肉は筋を取りきれない肉やスネなど、硬くとも旨味のある部分もミキサーで混ぜて使う。よって昔は挽肉が売れないと肉屋は大変だったのだ‼️)
ちなみに俺の母親は宮崎出身。
その母がまだ若い頃、家で作った餃子は、息子の俺が言うのもなんだが、確かに美味かったなぁ、、、
しいて宮崎の餃子らしい特徴を言うのであれば、
あちらでは白菜ではなく、キャベツを多く使うタイプが一般的。
ニラと玉ねぎは少しだけ入れ、肉は合挽きが多く、皮は薄めのモノを好んで使っていた気がする。
冷蔵庫にたまにチューブのラードを見掛けたが、餃子焼く時に使っていたのかな⁉️
しかも餃子は必ず自宅で作るという文化があり、
俺も当然、冷食やチルドの餃子なんて、大人になるまで食った事が無かった。
(浜松や宇都宮でもその傾向はあるようで)
当然、店で買ったり食べたりする餃子は、
家庭で食べるよりも美味しいのが当然(じゃなきゃ売れる訳がないよな、、、)
よってレベルも自然と高くなる。
こうした土壌を持つ宮崎は、いつチャンピオンになっても不思議じゃ無かったんだよね、、、
ある意味納得。
まぁ、俺に縁のある地が、こうしてチャンピオンになる事は嬉しいが、
コロナが影響しているのはあまり素直に喜べる事じゃないよな、、、😢
他に餃子が強い場所といえば、京都が思い付くが、
案の定ランキングの常連だった。
京都からトンネルくぐった先にある、隣町の滋賀県大津市も、地理的に当然といえば当然。
大阪も食のキングだし、、、、
でも、俺が一番気になったのは、
何故、前橋が上位常連(-ω- ??)
きっと何か秘密がある筈だ(*｀Д´)ノ！！！
まさか、『ススメ!栃木部』のこの描写は、
マジでガチだったのか⁉️
確かに群馬はキャベツと豚肉と小麦は名産なので、決して不思議じゃ無いんだけど、、、
しかもランキング入りしているのが商都の高崎でも興行都市太田でもなく、
何故か前橋市。。。
一体どうなってるんだ？
グンマー達よ、真実を教えてくれ、、、解説をよろしく頼んます🙏
尚、個人的に他にオススメする餃子は、
佐野ラーメンの影に隠れて地味な存在になっている、春巻きよりもデカいジャンボ餃子と、
福井の小さいサイズの円盤餃子だ。
だが福井の餃子の方は、
いくつかの名店が無くなってしまい…
更には大手が沢山進出出来る位だから、餃子の街としての文化は、残念ながら廃れちゃったのかもしれないね…
