関東B級グルメドライブ~「ちょに~らいでん」がメタボで帰還

関東近郊の貧乏旅行とB級グルメのブログ。 1泊・日帰りを問わず「いかに金かけず楽しむか」をテーマとした「B級旅行」に挑戦!! たまに温泉や温泉水販売所についても触れます。 予算は日帰りは大人2人5000円、1泊は18000円~23000円を目安にしています。 記事はあくまでUP当時の現状なので、それ以後の内容に関しては保証できませんので悪しからず。

Tag:男メシ

ブログネタ
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刺身用の安い魚を探してスーパー巡りをしていたら、
丁度良いモノを見つけた

そこで、以前よそで書いた記事を思い出し、こちらに移植・修整し、一部最近の写真に差し替えてみたぜ

そう、その魚とはコイツだ!!

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そう…アジです。

最近、とんでもなくデカいモノが水揚げされています。

30㎝クラスはザラ…中には何と50㎝近いものまで!!(゜ロ゜ノ)ノ
暫くは、これで楽しめるかも(^^)


なにはともあれ、茨城や千葉の激安スーパーにおいても
昨年に引き続き、鰹やイナダが高めで推移…
メジマグロも例年に比べ安くなく(T_T)

我が家はお刺身予算が税込み250円以内に限られているので、選択の余地なし…
それでも食えるだけまだマシかいな??( ´△`)

デカい鯵は
パサパサしていて
水っぽくて
締まりもないから
美味くないという意見もありますが、
俺的にはこれはこれで許容範囲!!…
というか、

ものによっては、脂か乗っているのだよ(^^)

普通ならあまり「お目にかかれない」し、
たまに売っていても高くて買えないものなので、
あるうちに味わっておかないと…



暫く那珂湊には行けてないケド、
茨城にはわざわざ那珂湊行かなくとも新鮮な魚介がゲット出来るスーパーがあるのです(^^)


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このスーパーは自分の会社で漁船を持っているのが強み!!
これぞ庶民の味方だぜぃ

という訳で、30㎝クラスの鯵を140円でGET(^^)

自宅に帰ってから、早速調理にかかりました。

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俺は魚を下ろすのがヘタくそで、
骨に身が沢山ついてしまう(T_T)

最近は、昔は魚にさえ触れなかった家内の方が
三枚おろしが上手くなり…
俺の雑なやり方を見かねたのか、
途中でお払い箱(/_;)

その失敗を取り返す為の窮余の策が、
上記画面左の「なめろう」
これは千葉の郷土料理で、
骨についた身をスプーンでガジガジとすくい取り…

形が残ったものはタタキに回しますが、
ボロボロになって取り返しのつかない身は、
このなめろうに回します。

ネギと生姜を刻んだものを入れ
酒と味噌で味付けし、
包丁でたたいて良く混ぜます。
見た目は悪いのですが、味は結構いけます。

こいつは大葉で包み、
小麦粉つけて焼いたり揚げたりしても美味いけれど、
今日はこのままでいただきましょう…

真ん中は刺身、右はタタキです。

その他余った身は、チューブのワサビを少量のめんつゆ溶かしたモノに浸けておき、
翌日ヅケで楽しみます。




デカい鯵は三枚におろした後、中骨を取るのに苦労します(>_<)
なんせ骨もしっかりしていますからね…


さて、捨てるのは頭と内蔵のみ。

ウチらの様な貧乏人には骨も重要な食材

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職場の同僚に、骨も揚げりゃ美味いよ…
と教わったので、カリカリに揚げ…

ただ、もうひと手間加え、野菜と共にマリネっぽく…
このミ○カンの「カンタン酢」は調味料いらず…


好みでオリーブオイル(1L500円…こいつも安かった!)も混ぜましょう(^^)これは明日の分と半分ずつ。

後は豚のロースが100㌘77円とお買い得で、
これもゲット…
1パックの半分を使い冷しゃぶサラダにでもしましょうか…

鯖も1匹分の切身が100円、
これは家内に味噌煮にして貰いました。この日と翌日の晩飯の足しにします。
インゲンは家内の実家からの貰い物(^^)
こいつは胡麻あえで。


グラスと第3のビールは冷凍庫で一時間冷やせば、店の生ビールっぽい味に変身します
泡がシャリシャリいうか、いわないか位の、ギリギリに冷やすのがpointです。

安い日本酒も冷凍庫で冷やし、雑味を封じましょう(^^)

んでもって、今夜の食卓ははこんな感じで

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貰い物と海の幸をありがたく酒と共に味わう(^q^)…

これぞ至福の一時


風情は無くともツボをついた「質実剛健」な仕掛け…
金を掛けずとも出来るささやかな贅沢

これぞ海有り県の、貧乏市民の醍醐味…(^^)


贅沢言わないから、東京湾でも良いから海が見えればもっと…
いい味(アジ)でると思います

お後がよろしいようで…( ´△`)

本日まで、今月の食費がちょいとヤバイ(;゜∇゜)

赤字じゃないケド、このままでは4月末に1泊旅行が出来ん(@_@;)何とかせねば(*`Д´)ノ!!!


…でも寝ずの仕事から帰ったばかりで、とても自炊する気にはなれず、
かといって金のかかる外食は、今は控えねば~

という訳で、車で10分のスーパー迄、昼メシの弁当と晩メシを買いに行ったのだが…

このスーパー、
今日はどえらい事になっとりました( ̄▽ ̄;)

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…おい!!
なんだよ
この価格!!(゜ロ゜ノ)ノ

安いのは助かるけどさぁ…

購買意欲ソソリ過ぎだろ~
仕入れ値に近すぎ!!
店、大丈夫なのか??と心配にもなりましたが、


結局~

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この他にもいろいろ
余計なモノ買いまくり…

3000円越えてしまいました( ; ゜Д゜)
はっきりいってウチら、この予算あったら西船橋に外飲みに行ける~

でもまぁ、これで1ヶ月は肉を買わずに済みます。


さてさて、写真の国産豚小間切れ…
案外モノが良いので、ここで錬金術を繰り出す事に~

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見たところ、豚もも肉使用、薄く1枚1枚がデカいので
、ここからしゃぶしゃぶ用と小間切れに分け…

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100㌘68円の豚小間から、しゃぶしゃぶ用が完成(^^)

こいつでしゃぶしゃぶなら、贅沢にはならんだろう。
早速冷凍だ!!


で、肝心の昼飯は、
惣菜は何も買っていないので、
冷凍メシを解凍して、2枚351円の牛カタロースステーキ用を焼いて載っける事に。

まぁ、ペッパーランチ風にしようって事で( ̄▽ ̄;)
二人でこの値段だから、惣菜コーナーで弁当よりは安いでしょう。
でも結局俺が料理するハメに…
まぁ、焼くだけだがね~

カタロースは、頭寄りよりロース寄りを買うのがポイント。
模様がリブロースっぽいヤツを選びます。

これなら、ほぼリブロースと変わりません。

牛脂とオリーブオイルにニンニク1かけらと沢山の唐辛子を入れ。
塩・胡椒・ごく少量の醤油と白ワインのみ…

野菜も安かったので、肉汁を焼肉のタレを絡めてサッと炒め…

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牛ロースステーキの完成だ!!
唐辛子系を沢山加えたので、結構ピリ辛だぜ♪
見た目は悪いが豪快だろ??

豪快で辛口のイメージ…

これぞ正にジ○ニーライデン風だな~
ワイルドな彼なら喰らいそうだ…

(ジョニーは料理なんてやらんだろうから、…
「ちょに~らいでん」風とでもしとくか(-_-;)……)


でもこんなん喰ってたら、
てぷてぷまるまる一直線
メタポ間違い無し(>_<)

まぁいいや…
24時間寝てないし、疲れているからこれくらいは…

ごっちゃんですm(__)m



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