茨城の名物のひとつに、常陸秋そばがある。
今回は、土浦市内にあるJA直営の蕎麦屋をば。

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看板に常陸秋そばの文字が

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農産物直売所の中に入口がある。

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撮る事は出来ないが、店内にはかなりの行列が出来ておった( ; ゜Д゜)
30分待ちは当たり前だ。

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平日はまいたけごはんが無料でつくが、
12時前後にはなくなってしまう。

この舞茸ごはん、かなり甘めに煮付けられ、
いかにも田舎の素朴な味。じつに美味い。


そばは風味も強いが、コシもある。
やや硬めにゆでられている。
そば粉の割合は分からない( ̄▽ ̄;)

天ぷらは、川海老、ニンジン、ねぎ、玉葱がはいっている。
湯葉天は、海老団子を湯葉でつつんである。

そばの付け汁は、かなり甘いタイプ
鰹が効いているが、みりんも強い。

湯でたて、揚げたては当然だ。

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もうこの時期になれば、
新蕎麦が入っていることだろう…
この時期ならではの、華やかな風味の蕎麦を味わってはいかが??
花火大会前の腹ごしらえにも!!



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